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武漢廚之道食品有限公司
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選健康，選“廚道”油，今天廚道食用油公司就針對我公司的產品進行一個大體的介紹及關于油品的選購使用做一個簡單的介紹：
一、如何選對油
橄欖油：有心腦血管系統疾病或此類疾病隱患的人．糖尿病人、注重美容保養的女性、孕期及哺乳期女性、嬰兒、慢性胃腸病患者。
大豆油：有心腦血管系統疾病或此類疾病隱患的人、學生、中老年人。
芝麻油：抵抗能力差、病情恢復者，經常用嗓子者，哮喘、肺部疾病患者，坐月子的婦女，愛美者。
玉米油：有心腦血管系統疾病或此類疾病隱患的人．大多數老年人、注重美容保養的女性。
花生油：有心腦血管系統疾病或此類疾病隱患的人、血友病患者、糖尿病患者、青少年兒童和腦力勞動者、需要預防老年癡呆的中老年人。
二、如何儲存油
購買油的時候，很少有人會買小瓶油，大多都會購買五公斤裝的大桶油，感覺價格更便宜。因為在人們的印象里油比較不容易變質變壞，是一種易儲存的食品，其實不然，油脂雖然不會滋生細菌，但卻非常害怕氧化。油脂氧化是一種自由基反應，不僅會降低油脂的營養價值，毀掉不飽和脂肪酸，還會因為產生大量的自由基而促進人體老化。所以做好油的儲存尤為重要，買回來后大桶的油建議分裝成小瓶，建議是一周左右的量為宜，用完后再補充；平常擺放的位置也要注意盡量避免陽光下、灶臺旁的溫度高位置，可選擇通風陰涼處存放；同時油在存放過程中也要注意不要有水分進入，否則會加速油脂的氧化；還有新油和舊油不要混放在一起，盛放油的器具也要定期更換，以防引起氧化“傳染”。品質優良的油脂購買回家之后，是否能充分發揮其對人體的營養作用，就要看在家中的保存和使用是否科學合理，所以儲油記得干燥、避光、避高溫、小瓶使用，開封后三個月使用完為宜。
三、對于老人、孕婦、兒童怎么推薦食用油
在生活中攝油的配比推薦是飽和脂肪：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸的適宜比例是1:1:1，飽和脂肪的攝入量往往都會超出，但單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸都達不到攝入要求。單不飽和脂肪酸可以升高人體中的“好”膽固醇，降低人體中的“壞”膽固醇，有益血管血脂健康，減緩心腦血管發病風險，適合老人在配比中多攝入，橄欖油和山茶籽油中含量都非常豐富。同時，老人、孕婦懷孕期和兒童在生長發育過程中需要大量的n-3系脂肪酸，其中a亞麻酸幫助人體進行營養素的吸收，并增強細胞對胰島素的敏感性，預防糖尿病的發生；DHA俗稱“腦黃金”，是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，也是大腦和視網膜的重要構成成分；而EPA是魚油的主要成分，在疏導、清理心臟血管方面有著不可替代的作用，可幫助降低膽固醇和甘油三酯的含量，促進體內飽和脂肪酸代謝，從而利于防止多種心血管疾病和炎癥的發生，增強免疫力。亞麻籽油、胡麻油和魚類食物中都富含大量的n-3系脂肪酸，魚油和較肥的魚類是EPA 和DHA 的主要來源。
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